Préparation pour Gâteau aux carottesPour 4 à 6 personnes Ingrédients 250 g de carottes 2 oeufs 125 g de noisettes en poudre 20 cl d'huile 100 g de sucre semoule 50 g de farine 10 g de levure chimique 1 pincée de sel Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les avec une râpe fine....
Recette des petits pots de crème à la fleur d'oranger
Préparation pour Recette des petits pots de crème à la fleur d'orangerPréchauffez le four à 150 °C (th 5). Faites chauffer le lait. Quand il est bien chaud, ôtez-le du feu et ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Quand le...
Préparation pour Entremets aux kiwis*Saisie obligatoire pour envoyerInformatique et libertés
Moelleux au chocolat blanc et baies de Goji
Ingrédients pour Moelleux au chocolat blanc et baies de Goji2 oeufs 100g de chocolat blanc 40g lait de soja 1 cuillère à soupe de farine de Teff 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou 3 cuillères à café de thé Matcha 2 cuillères à soupe de baies de GojiPréparation pour...
Cake fondant aux baies de goji
Ingrédients pour Cake fondant aux baies de goji3 oeufs 200 g de sucre 180 g de beurre 1/2 sel 180 g de farine 150 g de poudre d'amandes 100 g de baies de Goji 1/2 sachet de levure chimiquePréparation pour Cake fondant aux baies de goji1. Préchauffer le four à 170°c (th. 6). 2....
Ingrédients pour Financiers aux baies de goji 70 g de beurre + 20 g pour les moules (s'ils ne sont pas souples) 2 oeufs 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre 20 g de farine 2 pommes une cuillère à café de cannelle une poignée de baies de goji Préparation pour Financiers aux...
Ingrédients pour Muffins aux baies de goji 1-1/2 tasse de farine 1/2 tasse de sucre 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de sel 1 oeuf 1/2 tasse de lait 1/4 tasse d'huile de canola 1 tasse de pommes coupées en cube 1/4 tasse de...
Salade de fruits aux baies de Goji
Ingrédients pour Salade de fruits aux baies de Goji4 kiwis 4 oranges 4 cuillères à soupe de baies de gojiPréparation pour Salade de fruits aux baies de Goji1. Eplucher et couper les fruits en recueillant leur jus. 2. Ajouter les baies de goji. 3. Mélanger et laisser reposer au frais 20-30...
Granola maison aux baies de goji
Ingrédients pour Granola maison aux baies de goji200 g de flocons d'avoine100 g de son d'avoine125 g d'amandes entières100 g de graines de courge100 g de graines de sésame blond25 g de graines de sésame noir25 g de graines de chia50 g de baies de Goji10 cl d'eau chaude50 g...
Gâteau au chocolat et à l’orange
Ingrédients - 125 g de chocolat noir à pâtisser- 125 g de beurre- 50 g de farine- 150 g de sucre en poudre - 3 oeufs - ½ pot de confiture d'orangesPour le glaçage : - 100 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 60 g de sucre glace- 3 cl de lait demi-écrémé Préparation 1-...
Sablés aux confitures d'abricots et pêches ou de fraises et groseilles
Ingrédients - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 40 g de sucre glace - 40 g de poudre d’amandes - 100 g de confiture d'abricots et pêches - 100 g de confiture fraises et groseilles Préparation 1- Tamiser la farine dans un saladier afin de la rendre plus...
Ingrédients pour Tiramisu aux fraises4 yaourts à la confiture de fraises 16 biscuits à la cuillère 4 cuillères à soupe de confiture de fraises 125 g de fraises GariguettesPréparation pour Tiramisu aux fraises1. Répartir dans les 4 verrines une cuillère à soupe de confiture de fraises.2....
Crêpes chocolat et vanille à la confiture de framboise et à la marmelade de citron
Ingrédients pour Crêpes chocolat et vanille à la confiture de framboise et à la marmelade de citron4 œufs 250 g de farine 600 ml de lait 40 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1 pot de marmelade citron 1 pot de confiture de framboisePréparation pour...
Duo rouge et blanc enneigé : Groseilles givrées sur lit de crème vanille légère
Ingrédients La compotée cerise : - 150 g de confiture de cerises noires- 2 anis étoilés - 2 feuilles de gélatine Les meringues (Environ 10x2 petites meringues) :- 4 blancs d'oeuf - 250 g de sucre semoule La crème vanille : - 1 l de lait - 1 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre...
Ingrédients 1 avocat 250 g de chocolat noir pâtissier150 g de beurre3 œufs150 g de sucre en poudre60 g de farine1 sachet de levure1 pincée de sel Préparation 1- Préchauffer le four à 180° (th. 4). Beurrer et chemiser votre moule. 2- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie....
Glace à l’avocat, lime et lait de coco
Ingrédients - 2 avocats - Le jus de deux citrons lime (variété de citron vert)- Lait concentré sucré en conserve (397 g)- 200 ml de lait de coco Préparation 1- Mixer les avocats, le jus de lime, le lait concentré sucré et le lait de coco ensemble dans un blender pendant 20 à 30...
Smoothie à l’avocat et à la banane
Ingrédients - 2 avocats - 2 bananes- 600 ml de lait demi-écrémé- 1 cuillère à café d’extrait de vanille- 2 cuillères à soupe de miel Préparation 1- Mettre tous les ingrédients dans le mixeur puis mixer pendant 30 secondes pour obtenir un mélange bien lisse.2- Réserver au...
Mini pavlova aux fruits rouges nappée d'une crème fouettée au cidre
Ingrédients Pour la meringue :- 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre en poudre- 1 cuillère à café de jus de citron Pour la garniture : - 20 cl de crème fleurette- 5 cl de cidre doux- 30 g de sucre glace- 150 g de fruits rouges mélangés (groseilles, myrtilles, framboises...)- Quelques...
Tarte sablée aux pêches et framboises (sans gluten)
Ingrédients pour Tarte sablée aux pêches et framboises (sans gluten)225 g de préparation pour pain et pâtisserie sans gluten 1 sachet et demi de levure chimique sans gluten 200 g de cassonade 125 g de beurre 2 œufs 180 ml de lait UHT demi-écrémé 1 boite de pêches au sirop u 3 pêches...
Cake au citron vert à l'avocat
Ingrédients pour Cake au citron vert à l'avocat1 avocat Hass très mûr, coupé en deux, dénoyauté, pelé et écrasé en purée 85 g de beurre, ramolli à température ambiante 200 g de sucre fin Le jus et le zeste d’un citron vert 2 grand oeufs 1 cuil. à soupe d’extrait de vanille...
Feuilles de brick croustillantes à la figue
Ingrédients 12 petites figues (150 g par personne)feuille de brick coupée en 44 cuillères à café de miel4 cuillères à café de zeste d’orange4 cuillères à soupe de coulis de framboise1 pinceau trempé à l’huile d’olive4 têtes de mentheFruits de saison taillés pour la décoration...
Sabayon de framboises au Grand Marnier
Ingrédients 200g de framboises1 petite pêche coupée en brunoise2 jaunes d’œuf1 c. à soupe de jus d’orange1 c. à soupe de Grand Marnier15g de sucre Préparation 1. La préparation se fait au bain-marie à peine frémissant (85°C maxi). 2. Mélanger tous les ingrédients (sauf les...
Ingrédients 60g de crème de marrons200g de fromage blanc2 blancs d’œufQuelques grains de gros sel2 châtaignes coupées en brunoise Préparation 1. Détendre la crème de châtaigne. 2. Mélanger au fouet avec le fromage blanc. On obtient un mélange homogène. 3. Monter les blancs en bec...
Aumônières de pommes poêlées au safran et graines de lin
Ingrédients 200 g de pommes4 g de graines de lin1 capsule de safran Pâte à crêpes : ml de lait ½ écrémé1 œuf60 g de farine1 pincée de sel15 g de sucre Préparation 1. Faire la pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients. 2. Laisser reposer une heure. 3. Pendant ce temps,...
Gaspacho de raisins aux pétales d’hibiscus
Ingrédients 200g de raisin1 dl d’eau + 15g de sucre (ou 1 g d’édulcorant)1 c. à café d’huile de pépins de raisin Préparation 1. Réserver 12 grains épépinés et mondés. 2. Pour le sirop : cuire 15-20 minutes les pétales avec le sucre dans 1 dl d’eau froide. 3. Passer au...
Ingrédients Gâteau au chocolat200 g de chocolat noir dessert pâtissier 125 g de beurre4 oeufs S 180 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 sachet de levure chimiqueGarniture50 g de chocolat noir dessert pâtissier250 g de mascarpone Glaçage100 g de chocolat noir dessert pâtissier...
Cheesecake au saumon, smoothie avocat et concombre
Ingrédients Pour la base : 140 g de crakers au sésame et pavot 40 g de beurre fondu Pour l’appareil : 280 g de fromage frais nature 60 g de fromage à tartiner au poivre 120 g de ricotta 120 g de dés de saumon fumé 40 g de pousses d’épinards Toppings : Dés de saumon fumé ...
Milshake de saison et sa barre gourmande
Ingrédients Pour le milkshake : 200 g de fraises de Plougastel 4 carottes 100 g de framboises surgelées ½ citron jaune 200 ml de lait de soja 200 ml de lait demi-écrémé 20/30 glaçons Pour les brochettes : 4 framboises fraiches 4 fraises 4 rondelles de carottes Pour les barres de...
Ingrédients - 600g de cerises- 100g de sucre- 3 oeufs- 100g de farine- 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 1 à c d'extrait de vanille (liquide) ou un 1 sachet de sucre vanillé Préparation 1. Préchauffer le four à 180°. Laver et dénoyauter les cerises. 2. Dans un saladier, casser...
Tartare de tomates et fraises au citron vert
Ingrédients - 4 tomates grappe - 200 g de fraises - 1 citron vert - 1 c à s de sirop d’agave (ou miel) Préparation - Laver les tomates et les fraises (sans les équeuter). - Peler les tomates : pratiquer au couteau une petite croix sur la peau des tomates (à l’opposé du pédoncule)....