Ingrédients pour Cake à la vanille200 g de beurre 4 oeufs 3 jaunes d'oeufs 60 g de crème épaisse 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 15 g de Splenda (édulcorant) 2 gousses de vanillePréparation pour Cake à la vanillePréchauffer le four à 180°c...
Ingrédients pour Oeufs en neige aux fruits4 kiwis 2 blancs d’oeufs 100 g de fraises 4 cuil. à soupe d’édulcorant 2 feuilles de gélatine 1 pincée de sel Quelques gouttes de jus de citron 10 cl de crème fraîche à 15% de MGPréparation pour Oeufs en neige aux fruitsPeler les kiwis....
Ingrédients pour Crème aux oeufs50 cl litre de lait écrémé 3 oeufs entiers 2 jaunes d’oeufs 50 g de sucre en poudre 1 cuil. à café d’extrait naturel de vanille 100 g de zestes d’oranges confitsPréparation pour Crème aux oeufsPréchauffer le four à 180 °C (th.6). Porter le...
Ingrédients pour Omelette sucrée aux pommes8 oeufs 50 cl de lait écrémé 3 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 2 pommes 1 cuil. à café de cannelle en poudrePréparation pour Omelette sucrée aux pommesPeler et épépiner les pommes. Les couper en lamelles et les faire...
Ingrédients pour Tarte à l’ananas60 g de farine de blé complète 4 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 1 oeuf entier 1 cuil. à soupe d’huile de colza 2 cuil. à soupe d’eau 6 cl de lait demi-écrémé 1 paquet de levure 10 tranches d’ananas 1 sachet de sucre...
Ingrédients pour Tarte aux myrtillesPâte: 75 g de farine de blé complète 5 cl de lait demi-écrémé 1 demi-cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre Garniture: 100 g de fromage blanc à 0% de MG 1 cuil. à soupe et demie d’édulcorant de synthèse en poudre 1 oeuf 15 g de...
Tarte aux pêches façon normande
Ingrédients pour Tarte aux pêches façon normandePâte: 100 g de fromage blanc à 0% de MG 120 g de farine de blé complète 1 demi sachet de levure 1 demi-cuil. à soupe d’eau 1 demi-cuil. à soupe d’huile de colza 1 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 1 pincée de...
Ingrédients pour Tarte aux poires3 poires 3 oeufs 4 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 30 g de farine de blé complète 25 g de lait en poudre 10 cl d’eau tiède 1 cuil. à soupe d’alcool de poire 1 sachet de sucre vanilléPréparation pour Tarte aux...
Tarte vanillée au fromage blanc
Ingrédients pour Tarte vanillée au fromage blancPâte : 120g de farine 100g de fromage blanc à 0% de MG 1 sachet de levure 1 cuil. à soupe d’eau tiède 1 demi-cuil. à café d’huile de colza 1 demi-cuil. à soupe de cassonade 1 pincée de sel Garniture : 350 de fromage blanc à 0%...
Ingrédients pour Tarte pommes-noisettes 6 pommes Le jus d'1 citron1 cuil. à café de cannelle moulue 1 pâte feuilletée 25 g de noisettes 1 oeuf Préparation pour Tarte pommes-noisettes Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Mettre 4 pommes pelées, évidées et coupées en deux...
Ingrédients pour Tarte aux fraises90 g de farine 30 g de beurre Eau 25 cl de lait demi-écrémé 25 g de poudre à flan 800 g de fraises Sucre de régime (édulcorant en poudre)Préparation pour Tarte aux fraisesMélanger la farine, le beurre et l’eau pour former une pâte uniforme. La...
Ingrédients pour Tarte fruitée des îles90 g de farine 30 g de beurre Sel Eau 2 bananes (environ 200g épluchées) 250 g de kiwis 200 g de fromage blanc à 0% de MG 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 2 feuilles de gélatine 1 citron 5 cl d’eauPréparation pour Tarte fruitée...
Ingrédients pour Tarte à la mousse de citronPâte: 90 g de farine 30 g de beurre 1 pincée de sel Eau Mousse: 16 cl d’eau 2 oeufs entiers 1 blanc d'oeuf 13 g de farine 2 citrons 4 sucrettes Préparation pour Tarte à la mousse de citronPréparer une pâte brisée avec la farine,...
Ingrédients pour Tarte aux abricots500 g d’abricots 8 cl de jus d’abricots au naturel 350 g de fromage blanc à 0% de MG 4 oeufs 3 cuil. à café d’édulcorant en poudre.Préparation pour Tarte aux abricotsPréchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Dans un saladier, mélanger le...
Ingrédients pour Mousse au café200 g de fromage blanc à 0% MG 4 blancs d’oeufs 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 4 cuil. à soupe de café soluble 4 cuil. à soupe d’eauPréparation pour Mousse au caféBattre le fromage blanc avec le sucre et le café soluble dilué dans...
Ingrédients pour Mousses aux fraises500 g de fraises 2 blancs d’oeufs 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 100 g de fromage blanc à 0% MG 1/2 cuil. à café d’extrait naturel de vanillePréparation pour Mousses aux fraisesLaver et essuyer les fraises. En mettre deux de...
Ingrédients pour Mousse pêche citron4 pêches 2 cuil. à soupe d’eau 4 blancs d'oeufs 1 citron 1 pincée de cannelle 1 cuil. à soupe d’édulcorant en poudrePréparation pour Mousse pêche citronPeler les pêches et les découper en morceaux. Les mettre dans une casserole avec 2...
Ingrédients pour Mousse framboise et miel2 blancs d'oeufs 200 g de fromage blanc à 0% MG 2 cuil. à soupe de confiture allégée à la framboise 1 cuil. à soupe de miel d’acacia 4 framboisesPréparation pour Mousse framboise et mielBattre les blancs en neige très ferme. Y ajouter le...
Ingrédients pour Mousse aux fruits rouges400g de fruits rouges 180g de fromage blanc à 0% MG 4 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 3 blancs d'oeufsPréparation pour Mousse aux fruits rougesLaver les fruits, les épépiner ou les dénoyauter. Les couper en morceaux et les mettre...
Ingrédients pour Mousse orange-banane2 bananes 2 oranges 100 g de fromage blanc à 0% MG 2 blancs d'oeufs 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre Quelques zestes d’orangesPréparation pour Mousse orange-bananePeler et découper en rondelles les bananes. Les placer dans un bol...
Ingrédients pour Mousse aux poires200 g de compote de poires sans sucre ajouté 2 blancs d'oeufs 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 1 cuil. à café de cannellePréparation pour Mousse aux poiresBattre les blancs en neige très ferme. Ajouter la cannelle et l’édulcorant à la...
Ingrédients pour Mousse aux mangues2 mangues 1 kiwi 200g de fromage blanc à 0% MG 2 blancs d'oeufs 1/2 cuil. à café d’extrait naturel de vanille 1 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 1 pincée de noix de muscadePréparation pour Mousse aux manguesLaver et éplucher les...
Ingrédients pour Mousse menthe chocolat400 g de fromage blanc à 0% MG 2 cuil. à soupe d’édulcorant en poudre 1 cuil. à soupe de sirop de menthe 15 feuilles de menthe fraîche 2 blancs d'oeufs 50 g de copeaux de chocolat à 85% de cacaoPréparation pour Mousse menthe chocolatMettre...
Clafoutis aux poires et pépites de chocolat
Ingrédients pour Clafoutis aux poires et pépites de chocolat4 poires 2 oeufs 20 cl de lait écrémé 20 g de farine de blé complète 30 g de maïzena 7 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 20 pépites de chocolat noir 1 gousse vanillePréparation pour Clafoutis aux poires...
Soufflé glacé chocolat-framboise
Ingrédients pour Soufflé glacé chocolat-framboise200g de fromage blanc à 0% de MG 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide à 5% de MG 60g de cacao en poudre non sucré et dégraissé 20g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 4 framboisesPréparation pour Soufflé glacé...
Ingrédients pour Milk-shake au chocolat50 cl de lait écrémé 4 cuillères à soupe de cacao pauvre en sucre, dégraissé 16 glaçons 2 cuil. à café d’extrait naturel de vanille 4 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudrePréparation pour Milk-shake au chocolatDiluer le cacao...
Ingrédients pour Sorbet poires-chocolat600g de poires 1 citron 40g de sucre 20g d’édulcorant de synthèse en poudre 10 cl d’eau 2 cuil. à soupe de copeaux de chocolat noir à 90% de cacaoPréparation pour Sorbet poires-chocolatLaver, peler et épépiner les poires. Les mixer avec le...
Ingrédients pour Poires Belle-Hélène4 poires 30g de cacao sans sucre et dégraissé 1 jaune d'oeuf 10cl de lait écrémé 2 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse 2 cuil. à soupe de fromage blanc 0% MGPréparation pour Poires Belle-HélèneMettre l’édulcorant, le lait et le...
Ingrédients pour Crème chocolat10g de Maizena 12,5 cl de lait écrémé 4 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 3 cuil. à soupe de cacao maigre non sucréPréparation pour Crème chocolatDélayer la Maizena avec 2 cuillères à café de lait. Dans une casserole, faire...
Ingrédients pour Pouding chocolat noisettes50g de chocolat noir sans sucre et dégraissé (90% de cacao) 110g de farine 110g de sucre 15ml de cacao en poudre non sucré 125ml de lait écrémé 1 oeuf 1 cuil. à thé de levure chimique 50g de noisettes hachéesPréparation pour Pouding...