Ingrédients pour Coupe de fruits glacés2 pommes 2 pêches 2 oranges 200g de fraises 100g de groseilles Feuilles de menthe 200g de sorbet à la framboise (ou fruits rouges)Préparation pour Coupe de fruits glacésLaver, peler, épépiner et découper les pommes en dés. Peler et...
Granités d’oranges et de pommes
Ingrédients pour Granités d’oranges et de pommes50cl de jus d’oranges 1 pomme à chair ferme 40g de sucre semoule 20g d’édulcorant de synthèse en poudre 4 feuilles de menthePréparation pour Granités d’oranges et de pommesMélanger le jus d’oranges avec le sucre en poudre et...
Ingrédients pour Granité de melon aux agrumes800g de melon 20cl d’eau 6 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 1 pamplemousse 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’orangerPréparation pour Granité de melon aux agrumesRetirer la chair du melon avec une cuillère. Retirer les...
Salade d’agrumes à la cannelle
Ingrédients pour Salade d’agrumes à la cannelle4 oranges 1 pamplemousse 4 clémentines 1 cuil. à café d’extrait naturel de vanille 1 pincée de cannelle en poudre 10 feuilles de menthePréparation pour Salade d’agrumes à la cannellePeler les oranges et le pamplemousse puis les...
Gourmandise citron noix de coco
Ingrédients pour Gourmandise citron noix de coco1 citron vert 1 yaourt à 0% de MG 1 oeuf 3 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 200g de farine de blé complète 2 cuil. à soupe d’huile de tournesol 1 sachet de levure 2 cuil. à soupe de noix de coco râpéePréparation...
Sorbet pastèque et fruits rouges
Ingrédients pour Sorbet pastèque et fruits rouges600 g de chair de pastèque 1 cuil. à soupe de sucre en poudre 1 cuil. à soupe d’édulcorant de synthèse en poudre 1 demi citron 3 fraises 12 framboises 1 kiwi 10 feuilles de menthePréparation pour Sorbet pastèque et fruits...
Sorbet aux kiwis et aux zestes de citron
Ingrédients pour Sorbet aux kiwis et aux zestes de citron7 kiwis 1 citron 10 cl d’eau 50g de cassonade 30g d’édulcorant de synthèse en poudrePréparation pour Sorbet aux kiwis et aux zestes de citronPeler 6 kiwis et mettre leur chair dans un mixeur avec le jus de citron et...
Brochettes de fruits croustillants
Ingrédients pour Brochettes de fruits croustillants1 pêche 1 nectarine 4 abricots 1 citron vert 2 cuil. à soupe de miel 1 demie cuillère à café de cannelle en poudre Quelques feuilles de menthePréparation pour Brochettes de fruits croustillantsPréchauffer le four à 180° (th.6) en...
Ingrédients pour Bûche à la crème de marrons2 oeufs entiers 50g de sucre 50g de farine 40g de crème de marrons 40g de chocolat noir 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide allégée à 0% de MGPréparation pour Bûche à la crème de marronsSéparer les jaunes des blancs...
Verrine clémentine et cannelle
Ingrédients pour Verrine clémentine et cannelle12 biscuits secs spéculos 300g de fromage blanc 0% de MG 1 yaourt nature brassé 20g de cassonade 200g de compote de fruits Cannelle en poudre 1 clémentinePréparation pour Verrine clémentine et cannelleEmietter les biscuits et les déposer...
Ingrédients pour Gratin de fruits300 g de fruits frais (pomme, poire, abricot, framboise… selon les saisons !)300 g de fromage blanc à 0%2 oeufs 1 à 2 cuillère à café d’édulcorant liquide 10 g de maïzena Préparation pour Gratin de fruits1. Préchauffer le four à 200°c.2. Peler et...
Ingrédients pour Gratin pommes-cannelle 4 pommes 150 gr de fromage blanc à 0 3 oeufs cannelle en poudre 1 demie cuillère à café de sucre de régime en poudre Préparation pour Gratin pommes-cannelle 1. Préchauffer le four à 200°c. 2. Eplucher les pommes et les couper en quartiers. 3. Les...
Ingrédients pour Crème brûlée 30 cl de lait écrémé 22 cl de crème fraîche allégée 6 jaunes d'oeuf 2 cuillères à café d'édulcorant 2 cuillères à café de cassonade Préparation pour Crème brûlée 1. Préchauffer le four à 100°C. 2. Faire chauffer la crème et le...
Ingrédients pour Crème acidulée4 jaunes d'oeuf 2 cuillères à soupe d'édulcorant 30 cl de lait écrémé 10 cl de crème allégée 2 oranges 2 citrons jaunes Préparation pour Crème acidulée1. Mixer le zeste des oranges et des citrons. 2. Porter à ébullition la crème et...
Ingrédients pour Crème à la banane400g de bananes 100 g de fromage blanc 0% 1 blanc d'oeuf 2 à 3 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 1 cuillère à café de jus de citron Préparation pour Crème à la banane1. Mixer les bananes avec le jus de citron. 2. Ajouter le...
Ingrédients pour Crème exotique1 kiwi 2 mangues 1 citron 4 cuillères à soupe de jus de fruits exotiques sans sucre ajouté 100ml de lait écréméPréparation pour Crème exotique1. Eplucher les mangues et le citron. 2. Les mettre dans un mixeur et ajouter le jus de fruits. 3. Rajouter...
Ingrédients pour Crème à la vanille1l de lait écrémé 7 cuillères à soupe d'édulcorant 1 gousse de vanille 30g de maizena 3 jaunes d'oeufs 15cl de crème fraîche épaisse à 0% de MG Préparation pour Crème à la vanille1. Porter à ébullition le lait,...
Ingrédients pour Crème de pamplemousse rose 4 pamplemousses roses 400 g de fromage blanc 0% 1 oeuf 50 ml de lait 2 cuillères à soupe d'édulcorant 2 feuilles de gélatine extrait de vanille Préparation pour Crème de pamplemousse rose 1. Porter le lait à ébullition et le verser sur...
Ingrédients pour Crème citron au tapioca 60g de tapioca, 50cl de lait écrémé, 1 citron, 1 oeuf, 1 cuillère à soupe d'édulcorant.Préparation pour Crème citron au tapioca1. Faire cuire le tapioca dans le lait. 2. Hors du feu, ajouter l'édulcorant, le jaune d'oeuf, le jus...
Ingrédients pour Crème pêche-framboise500g de pêches 150g de framboises 2 blancs d'oeufs 30g de fromage blanc à 0% de MG 5g d'édulcorant 2 feuilles de gélatine Préparation pour Crème pêche-framboise1. Eplucher, dénoyauter et couper les pêches en morceaux. 2. Les faire...
Les ingrédients : 3 œufs ; 30 g de farine ; 60 g de fécule de pommes de terre ; 1/2 sachet de levure chimique ; 1 cuillère à café d'édulcorant ; 60 g de noix décortiquées ; 1 citron ; cannelle en poudre ; sel. La préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). 2....
Ingrédients pour Crumble gourmand d’hiver1 banane 2 pommes 3 kiwis 50g de flocons d’avoine 40g de fructose 15cl d’eau noisettes concassées Préparation pour Crumble gourmand d’hiver1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). 2. Peler les fruits et les découper en gros morceaux....
Salade d’oranges à la cannelle
Ingrédients pour Salade d’oranges à la cannelle6 oranges, 2 cuillères à soupe de cannelle. Préparation pour Salade d’oranges à la cannelle1. Peler et découper les oranges en quartiers. 2. Les mettre dans des ramequins individuels et saupoudrer de cannelle. Nos suggestions pour...
Sorbets de framboises sur ananas
Ingrédients pour Sorbets de framboises sur ananas2 tranches d’ananas 4 boules de sorbet à la framboise 1 dizaine de feuilles de menthe Quelques framboises Le jus d'1 demi citronPréparation pour Sorbets de framboises sur ananas Coupez les tranches d’ananas en morceaux. Réservez 4...
Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle
Ingrédients pour Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannelle200 g de fromage blanc 350 g de pommes (ou 2 pommes) 15 g de sucre roux 1 cuil. à soupe d’eau 1 demi bâton de cannellePréparation pour Verrine fromage blanc sur lit de compote de pommes à la cannellePelez...
Ingrédients pour Ananas en gelée1 ananas 2 feuilles de gélatine 50cl de jus d’ananas 2 cuil. à café de sucre en poudrePréparation pour Ananas en gelée Une fois épluché, découpez l’ananas en rondelle et mettre les tranches dans des ramequins. Ramollissez les feuilles de gélatine...
Ingrédients pour Tarte Tatin330 g de pommes Pour la pâte brisée: 83 g de farine 42 g de margarine aux stérols végétaux 2 cl d’eau Sel Pour le caramel: 8 morceaux de sucre 1 trait de citron 1 cuillère à soupe d’eauPréparation pour Tarte TatinCommencer par préchauffer votre four...
Salade d’ananas au miel et à l’armagnac
Ingrédients pour Salade d’ananas au miel et à l’armagnac1 demi-ananas moyen 1 cuillère à café d’armagnac 1 cuillère à café de miel d’acacia Préparation pour Salade d’ananas au miel et à l’armagnacCommencer par découper l’ananas en 2 puis retirer le centre et la...
Ingrédients pour Far breton60 cl de lait demi-écrémé 170 g de farine 50 g de sucre 3 oeufs 20 pruneaux sans noyaux 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de mielPréparation pour Far breton1- Commencer par préchauffer votre four à 150 °C (Th. 5).2- Huiler un plat prévu pour le four...
Ingrédients pour Cake aux raisins150 g de farine 62,5 g de margarine aux stérols végétaux pour cuisson 50 g de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 50 g de raisins de Smyrne 1 demi sachet de levure 1 cuil. à soupe de rhum Préparation pour Cake aux raisinsCommencer par faire...