Ingrédients - 500g de prunes- 100ml de crème fraîche- 100ml de yaourt- 3 cuillères à soupe de miel- 1 cuillère à soupe de farine- 1 citron- 5 ou 6 clous de girofle- 2 ou 3 bâtons de cannelle- Un peu d’eau Préparation Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux.Peler le...
Ingrédients - 500 g de prunes- 125 g de farine- 100 g de sucre en poudre- 25 g de beurre- 30 cl de lait- 4 œufs- 1 pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 180°C.Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux. Dans un grand saladier, battre les œufs avec la moitié du...
Ingrédients - 2kg de prunes (dénoyautées)- 1,5 kg de sucre- 2 citrons Préparation Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux.Les mettre dans une grande marmite, avec le jus des deux citrons. Ajouter le sucre et mélanger. Faire cuire à feu doux pendant environ 20 minutes,...
Ingrédients - 1,5 kg de prunes- 75g de sucre en poudre- 300ml d’eau Préparation Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en morceaux.Dans une grande casserole, sur feu moyen, mettre les fruits et l’eau.Ajouter le sucre et laisser réduire durant une vingtaine de minutes sans oublier...
Ingrédients - Une vingtaine de prunes- Sucre en poudre- Miel liquide- Amandes en poudre Préparation Préchauffer le four à 180°C.Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en deux.Disposer les fruits dans un plat, les arroser de miel, les saupoudrer de sucre et d’amandes en...
Ingrédients - 2kg de prunes- 750g de sucre en poudre- 500ml de vinaigre de vin- 500ml de vinaigre d’alcool- 2 bâtons de cannelle- 2 clous de girofle Préparation Laver les prunes et les disposer dans des bocaux en verre.Dans une casserole, verser le vinaigre de vin et le vinaigre d’alcool,...
Ingrédients - 150g de farine- 80g de cassonade- 50g de beurre- 8 spéculoos - 4 grosses poires- 1 sachet de sucre vanillé- ½ verre d’eau Préparation Dans un saladier, émietter les biscuits. Ajouter la farine, le sucre roux et le beurre ramolli préalablement coupé en morceaux. Travailler...
Ingrédients - 250g de farine- 200g de sucre en poudre- 150g de beurre- 4 pommes - 300g de rhubarbe Préparation Peler et couper les pommes en gros dés. Laver les branches de rhubarbe et les couper en morceaux.Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre et le beurre ramolli...
Crumble aux figues, au miel et aux épices
Ingrédients - 150g de farine- 120g de cassonade- 75g de beurre - 5 ou 6 grosses figues fraîches- 4 cuillères à soupes de miel- 4 cuillères à café de mélange d’épices (type épices pour pain d’épices) Préparation Laver les fruits et retirer la queue. Les couper en quatre gros...
Ingrédients - 150g de farine- 80g de cassonade- 75g de beurre- 150g de chocolat noir- 4 ou 5 poires Préparation Dans un grand saladier, mélanger le sucre et la farine. Ajouter le beurre ramolli en morceaux et pétrir du bout des doigts pour obtenir une pâte qui s’émiette. Eplucher les...
Ingrédients - 150g de farine- 120g de sucre en poudre- 75g de beurre + 1 noisette- 500g d’abricots- 100g d’amandes effilées- 4 cuillères à soupe de sucre glace Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurre ramolli. Travailler la pâte du bout des doigts...
Ingrédients - 150g de farine- 125g de sucre en poudre + 5 cuillères à soupe- 125g d’amande en poudre- 125g de beurre- 6 gros coings- 1 petit verre d’eau- Cassonade Préparation Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre. Travailler la pâte du bout...
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Deux ou trois carrés de chocolat noir ou au lait- Une demi mangue fraîche découpées en cubes- Quelques...
Bowl cake chocolat fruits rouges
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 2 cuillères à café de cacao en poudre- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Quelques fruits rouges frais (type fraises, framboises, myrtilles…)...
Bowl cake aux flocons d’avoine, banane et pépites de chocolat
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 banane- Pépites de chocolat- Quelques fruits frais Préparation Dans un bol, écraser la banane. Ajouter le...
Bowl cake exotique ananas noix de coco
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Deux tranches d’ananas frais - Noix de coco râpée Préparation Mixer l’ananas. Dans un bol, mélanger la...
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café ½ de cacao en poudre- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 pomme cuite Préparation Dans un bol, écraser la pomme cuite au...
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 2 cuillères à café de cacao en poudre- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Deux cuillères à café de pralin Préparation Dans un bol,...
Bowl cake cœur fondant au chocolat banane
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 2 ou trois carré de chocolat noir ou au lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 banane Préparation Dans un bol, mélanger les flocons...
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 2 ou trois carré de chocolat noir ou au lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Quelques fraises fraîches Préparation Dans un bol, mélanger...
Bowl cake chocolat beurre de cacahuète banane
Ingrédients -40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 2 cuillères à café de cacao en poudre- 1 cuillère à café de beurre de cacahuète- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- 1 banane Préparation...
Bowl cake noisette chocolat amande
Ingrédients - 40 grammes de flocons d’avoine- 1 œuf - 3 cuillères à soupe de lait- 1 cuillère à café de sucre ou de miel (facultative)- 1 cuillère à café de levure chimique- Pépites de chocolat- Quelques noisettes concassées (ou une à deux cuillères à café de noisettes en...
Panna cotta à la Gelée de Fraises
Ingrédients - 250 g de Gelée de Fraises - 1 litre de crème liquide - 200 g de sucre en poudre - 6 feuilles de gélatine - 2 gousses de vanille - Quelques fraises et des feuilles de menthe pour la décoration Préparation Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau fraîche...
Riz au lait fraises et basilic
Ingrédients 1 litre de lait 180g de riz rond 1 gousse de vanille 60g de sucre 1 beau zeste d’orange 250 gr de fraises Quelques brins de basilic Huile d’olive Puget la verte puissante Préparation Versez le riz dans une casserole d’eau à ébullition, comptez 3 minutes puis égouttez....
Pain perdu olives et framboises
Ingrédients 4 tranches de pain de campagne rassis Huile d’olive Puget classique 2 barquettes de framboises 40 g d’olives noires à la grecque (dénoyautées) 1 œuf 1 verre de lait 20 g de beurre doux 25 cl de crème fraîche liquide 1 gousse de vanille Sucre glace 2 cuillère à soupe de...
Ingrédients 1 pâte sablée prête à cuire 5 citrons jaunes 1 /2 melon 2 cuillères à soupe de sucre 40g d’huile d’olive Puget classique 40 g de beurre 100 g de sucre 4 œufs 1 cuillère à soupe de rhum brun 6 moules à tartelettes emporte-pièce diamètre 10 cm Préparation Déroulez...
Ingrédients pour Petits choux aux fruits33 cl de crème anglaise, 80 g de beurre tendre allégé (type beurre tendre léger 41 % Elle & Vire), 130 g de farine, 190 ml d'eau, 3 oeufs, 1 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de fleur d'oranger, fruits : 10 fraises, 1 barquette de 125 g...
Ingrédients pour Bûche croquante100 g de beurre doux, 100 ml de jus d'orange, 100 g de farine fluide, 200 g de cerneaux de noix, 300 g de chocolat au lait, 200 g de crème fraîche liquide, 2 feuilles de gélatine alimentaire, 150 g de sucre cassonade, 100 g de sucre poudre, 1 cuillère à...
Tarte noix de pécan et sauce chocolat
Ingrédients pour Tarte noix de pécan et sauce chocolatPour la pâte sablée :125 g de beurre tendre allégé (type beurre tendre léger 41 % Elle & Vire), 250 g de farine, 40 g de sucre en poudre, 2 jaunes d'oeuf, 50 g de noix de pécan concassées, 5 cl d'eau, 1 cuillère à café...
Etouffée de pommes à la cassonnade
Ingrédients pour Etouffée de pommes à la cassonnade4 pommes Granny Smith, 2 c. à soupe de farine tout usage, 1/2 tasse de cassonade blonde, 1/2 c. à thé de cannelle en poudre, 1/4 tasse de raisins secs dorés, 1/2 tasse de flocons d'avoine, 1 c. à soupe d'huile végétale et 1 c....