Ingrédients pour Truffes aux amandes200 g de chocolat noir 50 g d'amande en poudre 15 cl de crème liquide entière 100 g d'éclats d'amandesPréparation pour Truffes aux amandesCassez le chocolat en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème liquide. Dès qu'elle...
Ingrédients pour Truffes au chocolat blanc200 g de chocolat blanc 15 cl de crème liquide entière Noix de coco en poudrePréparation pour Truffes au chocolat blancCassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème liquide dans une casserole à feu doux....
Ingrédients pour Biscuits de Noël aux épices300 g de farine 2 cuil. à café de gingembre en poudre 1 cuil. à café de cannelle en poudre 1 demi- cuil. à café de mélange quatre-épices 100 g de cassonnade 125 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de selPréparation pour Biscuits de Noël aux...
Etoiles à la Cannelle ou "Zimsterne"
Ingrédients pour Etoiles à la Cannelle ou "Zimsterne"500 g de poudre d'amandes 4 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 300g de sucre glace 1 à 2 cuil. à café de cannelle en poudre selon votre goûtPréparation pour Etoiles à la Cannelle ou "Zimsterne"Battre les blancs...
Ingrédients pour Biscuits au gingembre 300 g de farine 150 g de cassonade ou vergeoise 3 cuil. à café de gingembre moulu 100 g de beurre coupé en petits morceaux 1/2 cuillère à café de cannelle 1 pincée de sel 1 à 2 cuil. à soupe d'eau Préparation pour Biscuits au gingembre...
Ingrédients pour Petits pains d'anis250 g de farine 200 g de sucre en poudre 5 oeufs 15 g de graines d'anis 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Beurre pour la plaque à pâtisseriePréparation pour Petits pains d'anisPréchauffez le four à 180 °C (th.6) Séparez...
Ingrédients pour Fiadone 400g de brocciu ou de brousse, 4 œufs, 50g de sucre, le zeste d'un citron (non traité), 1 cuil. à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sel. Préparation pour Fiadone Faites préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, écrasez le fromage à la...
Mi-cuits au Nutella et leur Chantilly
Ingrédients pour Mi-cuits au Nutella et leur Chantilly150g de chocolat au lait, 40g de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 80g de sucre, 3 oeufs, 4 cuillères à café de Nutella. Pour la Chantilly : 50cl de crème fleurette, 150g de Nutella. Préparation pour Mi-cuits au Nutella et leur...
Ingrédients pour Tarte pommes-Nutella 1 pâte feuilletée, 4 pommes, 4 cuillères à soupe de Nutella, 1 sachet de sucre vanillé. Préparation pour Tarte pommes-Nutella Préchauffer le four à 200°C. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette....
Moelleux chocolat blanc aux pralines roses
Ingrédients pour Moelleux chocolat blanc aux pralines roses 125 g de chocolat blanc à pâtisser 100 g de beurre doux mou 2 oeufs 2 petites pincées de sel fin Cérébos 25 g de sucre en poudre (sucre glace de préférence) 25 g de pralines roses + quelques-unes pour la décoration 30 g de...
Pommes cuites express au Nutella
Ingrédients pour Pommes cuites express au Nutella4 pommes (Granny Smith de préférence)1g de cannelle moulue5 cl de Nutella25g de céréales MuesliPréparation pour Pommes cuites express au NutellaCreuser les pommes pour les farcir, en ôtant bien tous les pépins. Saupoudrer de la cannelle au...
Ingrédients pour Gâteau roulé au Nutella3 oeufs, 80g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 verre de Nutella, 4 cuillères à soupe de rhum.Préparation pour Gâteau roulé au NutellaFaire préchauffer votre four à 180°C.Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Dans un...
Gâteau de crêpes légères au Nutella
Ingrédients pour Gâteau de crêpes légères au Nutella150g de farine, 5 cuillères à soupe rases de Maïzena, 1 cuillère à café de sucre en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 4 oeufs, 1/2 litre de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel, 1 pot de Nutella.Préparation pour Gâteau de...
Madeleines gourmandes au nutella
Ingrédients pour Madeleines gourmandes au nutella40g de Nutella1 citron non traité200g de beurre3 oeufs130g de sucre en poudre3 cuillères à soupe de miel6cl de lait200g de farine1 grosse cuillère à café bombée de levure chimique1 pincée de sel.Préparation pour Madeleines gourmandes au...
Ingrédients pour Mousse orange-Nutella25cl de crème liquide, 100g de Nutella, 1 cuillère à soupe d'écorce d'orange confite, 2 cuillères à soupe de cacao amer.Préparation pour Mousse orange-NutellaDans une casserole, à feu moyen, mélanger la crème liquide et la pâte à...
Ingrédients pour Tarte crumble au Nutella 1 pâte à tarte sablée en rouleau, 1 pot de Nutella, 50g d'amandes effilées, 50g de farine, 40g de beurre, 50g de sucre roux (cassonade), 25g de noisettes moulues. Préparation pour Tarte crumble au Nutella Dérouler la pâte dans un moule et...
Ingrédients pour Petits soufflés au Nutella300g de Nutella, 50g de noisettes concassées, 5 oeufs, 20g de beurre, 10g de sucre, 1 pincée de selPréparation pour Petits soufflés au NutellaPréchauffer votre four 180°C.Faire chauffer le Nutella à la casserole ou au micro-ondes pour le rendre...
Ingrédients pour Eclairs dorés aux marrons250 ml d'eau100g de beurre100g de farine5g de sel4 œufs250g de crème de marrons100g de crème liquide50g de brisures de marrons glacés8 feuilles d'or et poudre d'or alimentairePour le glaçage :190g de sucre glace2 c. à soupe...
Ingrédients pour La maison sous la neige1 yaourt (dont le pot sert ensuite de doseur) 3 pots de farine 2 pots de sucre fin 1 pot d'huile 3 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 150 g de chocolat noir Pour garnir : 200 g de confiture de fraise 20 boudoirs Pour la crème ganache...
Truffes chocolat et crème de marrons
Ingrédients pour Truffes chocolat et crème de marrons100 g de beurre 200 g de chocolat 300 g de crème de marrons Quelques cuillères de cacao amer en poudrePréparation pour Truffes chocolat et crème de marronsCasser le chocolat en morceaux. Le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes....
Ingrédients pour Gâteau aux flocons d'avoine200g de beurre 250g de sucre roux 1 pincée de sel 250g de flocons d'avoine 4 jaunes d'oeuf 2 cuillères à café de levure chimique 5 cl de KirschPréparation pour Gâteau aux flocons d'avoineFaire fondre à feu doux le beurre...
Ingrédients pour Gâteau fourré aux fraises200 g de sucre en poudre 60 g de maizena 4 oeufs 40 g de farine 1 sachet de sucre vanillé Crème pâtissière 500 à 750g de fraises Sucre glacePréparation pour Gâteau fourré aux fraisesPréchauffer votre four à 180° (th.6). Séparer dans 2...
Moelleux pistache et citron vert
Ingrédients pour Moelleux pistache et citron vert2 oeufs entiers + 1 blanc 120g de beurre fondu 100g de sucre roux 2 cuil. à soupe de jus de citron vert 75g de pistaches en poudre 60g d'amandes en poudre 2 cuil. à soupe de farine 1/2 cuil. à café de sel fin CérébosPréparation pour...
Soufflé pommes fromage blanc aux cranberries
Ingrédients pour Soufflé pommes fromage blanc aux cranberries2 pommes Boscop 2 cuil. à soupe de cranberries séchées 1 orange à jus 3 oeufs 4 cl de jus de poire (pectine) 250 g de fromage blanc à 0% 1/4 cuil. à café de zeste de citron râpé 3 cuil. à soupe de semoule de blé 3 cuil. à...
Verrines de confiture de châtaignes à la chantilly
Ingrédients pour Verrines de confiture de châtaignes à la chantilly 250 g de confitures de châtaignes 5 cl de rhum 25 cl de crème liquide (très froide) 1 sachet de fixe chantilly 3 cuil. à soupe de sucre glace Quelques pincées de cacaoPréparation pour Verrines de confiture de châtaignes...
Ingrédients pour Tiramisu aux macarons35 cl de Préparation pour Tiramisu Elle & Vire 6 macarons aux différentes saveurs. Cacao en poudre Décors divers : fruits confits, petits fruits frais, noisettes et amandes concassées, copeaux de chocolat, etc.Préparation pour Tiramisu aux...
Mignardises surprises et chocolat
Ingrédients pour Mignardises surprises et chocolat35 cl de Préparation pour Mousse au Chocolat Elle & Vire 1 papaye 1 citron vert 1 barquette de fraises 1 barquette de framboises 10 orangettes 10 noisettes 5 carrés de chocolat Raisins secs macérés 1 pâte sablée pur beurrePréparation...
Ingrédients pour Sapin de Noël au chocolat125 g de chocolat 125 g de beurre 125 g de sucre 60 g de farine 3 oeufs Sucre glace Fruits confitsPréparation pour Sapin de Noël au chocolatFaire fondre le chocolat . Une fois le chocolat fondu, ajoutez le beurre. Une fois le tout fondu et bien...
Financiers à la pistache et aux amandes
Ingrédients pour Financiers à la pistache et aux amandes4 blancs d'oeufs 150 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 40 g de poudre de pistache 30 g de farine 130 g de beurrePréparation pour Financiers à la pistache et aux amandesFaites fondre le beurre tout doucement sans le faire...
Ingrédients pour Tartelettes au citron rapidesGarniture au citron : 1 tasse de sucre 1 1/4 tasse d'eau froide 15g de beurre 1/4 de tasse de fécule de maïs 4,5 cl d'eau froide Le zeste râpé d'1 demi-citron Le jus d'1 citron 3 jaunes d'oeufs 3 cl de lait Meringue :...