Rappel de fromages : déjà deux morts à cause de la Listeria

Un petit camembert coulant, une bûche de chèvre à l’apéro ou un coulommier avant le dessert ? Vous allez peut-être devoir passer votre tour cette semaine, selon la marque que vous avez choisi d’acheter ! Depuis ce week-end, une quarantaine de références de fromages  sont rappelées sur tout le territoire français.

En cause ? La suspicion d’une bactérie indétectable au goût, mais pourtant dangereuse : la Listeria monocytogenes. Cette dernière est souvent retrouvée dans des aliments d’origine animale, mais pas seulement. Le problème ? Après une période d’incubation (allant de quelques heures à quatre jours), elle provoque la Listériose. Au programme : diarrhées, maux de ventre, et parfois symptôme grippal… Voire pire. Depuis le début du rappel, deux personnes sont mortes, probablement dû à cette bactérie. Leur âge exact n'a pas été communiqué, mais on sait que les victimes ont entre 34 et 95 ans.

Heureusement, la Listériose se soigne avec un traitement antibiotique, à base d’amoxicilline et de gentamicine. Mais pour les personnes âgées, immunodéprimées, les femmes enceintes ou les nouveaux-nés, elle peut être beaucoup plus grave : la forme invasive peut déclencher une septicémie, une infection du système nerveux, ou encore toucher les foetus. Une issue parfois fatale si la prise en charge n’est pas très rapide. 

Comment éviter la Listériose sur les fromages ?

Pour éviter tout risque, il est recommandé aux personnes à risque d’éviter les fromages non pasteurisés, et d’enlever la croûte sur les autres. Les règles d’hygiène et de conservation basiques permettent également de limiter les risques.

Plus concrètement, vous trouverez les informations nécessaires sur le site du gouvernement Rappel Conso. Si vous avez acheté l'un des fromages concernées, vous pouvez le rapporter au point de vente et demander un remboursement.

Si vous pensez avoir ingéré un de ces produits et que vous commencez à manifester des symptômes, rendez-vous chez votre médecin. Si jamais vous faites partie des personnes à risque, vous pouvez même directement vous rendre aux urgences ! Voici certains des fromages rappelés.

(Edit : depuis la sortie de cet article, de nombreuses autres références sont concernées par ce rappel. Pour les identifier, rendez-vous sur le site Rappel Conso !).