Cupcakes aux amandes et aux pignons
Ingrédients pour Cupcakes aux amandes et aux pignons 200 g de beurre pommade, 50 g de sucre, 200 g de pâte d'amande, 4 oeufs, 180 g de farine, 1 sachet de levure chimique (11 g), 4 gouttes d'extrait d'amande amère, 50 g de pignons de pin. Pour le glaçage :325 g de beurre...
Cupcakes au caramel à la fleur de sel
Ingrédients pour Cupcakes au caramel à la fleur de selPour 12 cupcakesPour les gâteaux :170 g beurre, 250 g de sucre, 2 gros oeufs, 2 cuillères à café de vanille sucrée, ½ cuillère à café de sel, 2½ cuillères à café de levure, 250 g de farine, 30 cl de lait. Pour la crème au...
Ingrédients pour Cupacakes à la poirePour les gâteaux :2 oeufs, 125 g de sucre, 125 g de farine, 1 poire, 125 g de beurre fondu.Pour le nappage:600 g de poires, 375 g de sucre, 12 cl de cidre, 1/2 citron non traité, 1 /2 gousse vanille.Préparation pour Cupacakes à la poirePour les cupcakes :...
Ingrédients pour Cupcakes pomme-cannelle100 g de beurre pommade, 100 g de sucre, 2 oeufs, 125 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 150 g de pomme râpée, 1 cuil. à café de cannelle en poudre.Pour le glaçage :150 à 200 g de sucre glace, 3 cuil. à café de cannelle en poudre, quelques...
Cupcakes au citron vert et noix de coco
Ingrédients pour Cupcakes au citron vert et noix de cocoIngrédients :Pour les gâteaux : 70 g de noix de coco râpée, 115 g de beurre ou margarine ramolli, 220 g de sucre, 1/2 citron vert, 2 oeufs, 220 g de farine, 1,5 cuillère à café de levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel fin,...
Ingrédients pour Cupcakes façon Pina ColadaPour 24 cupcakes290 g de farine230 g de beurre mou220 g de sucre4 œufs235 ml de lait1 sachet de levure chimique40 ml de rhum ambré,140 g d'ananas coupés en petits morceaux.Pour le glaçage :230 g de beurre mou580 g de sucre glace115 ml de lait1...
Ingrédients pour Cupcakes aux noixPour 12 cupcakes4 oeufs, 200 g de beurre mou, 200 g de sucre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 150 g de noix hachées. Pour le glaçage :200 à 250 g de sucre glace, 1 blanc d'oeuf, colorant alimentaire (facultatif).Préparation pour Cupcakes...
Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat)
Ingrédients pour Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat) 1 bel avocat, le jus d'1/2 citron vert, 4 c. à soupe de lait concentré sucré, 1 c. à soupe de mascarpone, 1 c. à soupe de noix de coco râpée. Préparation pour Avocatella (pâte à tartiner à l'avocat) Eplucher et...
Ingrédients pour Panna cotta à l'avocat1 bel avocat, 20 cl de crème légère, 50 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 feuilles de gélatine, 125 g de framboises, 20 g de sucre, 1/2 citron vert. Préparation pour Panna cotta à l'avocatFaire ramollir les feuilles de...
Tarte sucrée à la tomate et aux pommes
Ingrédients pour Tarte sucrée à la tomate et aux pommes1 rouleau de pâte brisée3 pommes croquantes et acidulées3 belles tomates à chair ferme6 cuillères à soupe de sucre roux1 gousse de cardamome4 grains de poivre blanc3 cuillères à soupe d'huile de noisettePréparation pour Tarte...
Petites charlottes express aux groseilles
Ingrédients pour Petites charlottes express aux groseilles1 cuil. à soupe de confiture de fruits rouges, 1 cuil. à soupe de Porto, 8 biscuits à la cuiller, 35 cl de fromage blanc, sucre glace, 4 belles grappes de groseilles.Préparation pour Petites charlottes express aux groseillesDans une...
Salade de fruits rouges aux épices
Ingrédients pour Salade de fruits rouges aux épices75 cl de vin rouge corsé100 g de sucre en poudre1 gousse de vanille1 bâton de cannelle5 grains de poivre noir1 cuil. à soupe de baies roses1 étoile de badiane1 kg de fraises200 g de groseilles rougesfeuilles de menthe.Préparation pour...
Moelleux tièdes choco-framboise
Ingrédients pour Moelleux tièdes choco-framboise1 saucière de coulis de fruits rouges 100 g de framboises100 g de chocolat noir100 g de beurre2 œufs100 g de sucre en poudre40 g de farine 40 g de fécule de pomme de terre.Préparation pour Moelleux tièdes choco-framboiseConfectionner 4...
Ingrédients pour Fruits rouges au four150 g de fraises des bois, 200 g de fraises, 200 g de cerises, 3 jaunes d'œufs, 1 dl de crème fraîche liquide, 1 sachet de sucre vanillé, 80 g de sucre en poudre.Préparation pour Fruits rouges au fourDans un saladier, travailler énergiquement les...
Crème brûlée aux fruits rouges
Ingrédients pour Crème brûlée aux fruits rouges50 g de cassonade65 cl de crème liquide entière200 g de mélange de fruits rouges surgelés15 cl de lait 1/2 ecrémé10 jaunes d'oeufs150 g de sucre semoule1 gousse de vanilleNos suggestions pour Crème brûlée aux fruits rougesVous pouvez...
Riz au lait coeur de fruits rouges
Ingrédients pour Riz au lait coeur de fruits rouges150 g de riz rond, 4 jaunes d'oeuf, 1 orange , 180 g de sucre en poudre, 200 g de fruits rouges (mûres, framboises, groseilles, cassis...), 2 gousses de vanille , 2 cuillères à soupe de confiture de fraises.Préparation pour Riz au lait...
Triangles aux pommes, sauce caramel
Ingrédients pour Triangles aux pommes, sauce caramel4 wraps (type Mission Foods), 2 pincées de cannelle, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 boîte de pommes, finement émincées, 1 cuillère à soupe de sucre et 2 cuillères à soupe de sucre brun, 2 cuillères à soupe de beurre, 100 ml...
Ingrédients pour Glaçons de chocolat25 cl de lait, 125 g de chocolat noir, 5 jaunes d'oeufs, 100g de sucre, 15 cl de crème fraiche.Préparation pour Glaçons de chocolatFaire bouillir le lait sur un feu doux, ajouter le chocolat, mélanger.Dans un récipient, fouetter les jaunes...
Ingrédients pour Glaçons à la fraiseUne quinzaine de fraises, un trait de jus de citron, une cuillère à soupe de sirop de mélisse maison, 2 ou 3 feuilles de mélisse ciselée.Préparation pour Glaçons à la fraiseMixer les fraises, le sirop de mélisse et le jus de citron puis ajouter les...
Ingrédients pour Glaçons de vodka10 cl de vodka, 10 cl d' eau, 20 grammes de sucre sirop de sucre de canne, 2 grammes de gélatine en poudre, 5 cl de sirop de cerise.Préparation pour Glaçons de vodkaPréparez la recette du Cocktail Glaçons de vodka à la casserole. Mélanger les...
Ingrédients pour Glaçons au kiwi au basilic2 kiwis, 6 feuilles de basilic, 2 cuillères à soupe d'édulcorant.Préparation pour Glaçons au kiwi au basilicPelez les kiwis. Coupez-les en morceaux. Réservez 4 tranches en forme de triangle et mixez le reste avec les feuilles de basilic et...
Ingrédients pour Glaçons de yaourt aux fraises250g de fraises, 2 cc d'édulcorant liquide, 1 yaourt entier (2), 4 cuillère à soupe de crème liquide 15%.Préparation pour Glaçons de yaourt aux fraisesLaver et équeuter les fraises. Les déposer dans un saladier, les couper en morceaux,...
Ingrédients pour Glaçons au raisinDu jus de raisin, 1 feuille de menthe, de l'eau.Préparation pour Glaçons au raisinDans un bac à glaçons, verser du jus de raisin et éventuellement un peu d'eau.Déposer une feuille ou un morceau de feuille de menthe dans chaque...
Ingrédients pour Glaçons au gingembrePour un litre de préparation750 g de gingembre frais, 1 litre d'eau.Préparation pour Glaçons au gingembreEplucher le gingembre.Rincer le gingembre à l'eau courante, puis le râper assez finement ou le mixer.Dans une casserole, verser 1 litre...
Ingrédients pour Glaçons à la framboiseune poignée de framboises, de l'eau, 15 cl de sirop de framboise (facultatif).Préparation pour Glaçons à la framboiseVersez de l'eau eau dans chaque compartiment d'un bac à glacon et déposez une framboise dans chaque compartiment.Vous...
Glaçons surprises pêche-abricot
Ingrédients pour Glaçons surprises pêche-abricotDu nectar pêche-abricot, une poignée de bonbons de votre choix.Préparation pour Glaçons surprises pêche-abricotMettre un bonbon dans chaque alvéole du support à glaçon et remplir du nectar de fruit. Mettre au congélateur.Nos suggestions...
Ingrédients pour Carrot cake300 g de farine, 100 g de sucre vergeoise blonde, 200 g de cassonade, 4 œufs, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile, 375 g de carottes, 2 c. à café de cannelle en poudre, 2 c. à café de gingembre en poudre, 1 pincée de sel, beurre. Préparation pour Carrot...
Ingrédients pour Tatin d'abricots1 moule à génoise d'environ 20 cm de diamètre, 1 pâte feuilletée, 10 abricots frais ou, hors saison, surgelés, 130 g de sucre, vergeoise brune, 80 g de beurre, 80 g d'amandes effilées.Préparation pour Tatin d'abricotsPréchauffer le...
Terrine de pêches à la cannelle
Ingrédients pour Terrine de pêches à la cannelle1 kg de pêches blanches, 1 l de vin rouge de Corbières, 2 bâtons de cannelle, 60 g de sucre, 6 feuilles de gélatine, quelques feuilles de menthe, 1 citron. Peler les pêches après les avoir plongées 1 mn dans l'eau...
Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille
Ingrédients pour Tarte tatin à la pêche jaune, papaye et groseille1 pâte brisée, 2 cuil. à soupe de farine, 4 pêches jaunes, 2 papayes, 30 g de pistaches non salées, 1 citron, 10 g de beurre, 2 cuil. à soupe de sucre en poudre, 75 g de groseilles.Préparation pour Tarte tatin à la pêche...